| De naam van café De Witte Aap is afgeleid van Snowflake, de witte aap, of zoals de Spanjaarden zeiden 'el mono blanco' die tot 2003 in de dierentuin van Barcelona leefde. |
Het pand stamt uit 1888 en fungeerde tot de oorlog als kruidenierswinkel van de Gruyter. Na de bevrijding stond de Witte de Withstraat bekend om haar florerende doch louche uitgaansleven.
De komst van de Witte Aap was symbolisch voor de positieve ontwikkeling van de Witte de Withstraat. Eind jaren negentig werd deze overgenomen door Ron Sterk die de populariteit van de Witte Aap naar grotere hoogten wist te tillen. Inmiddels maakt het niet uit welke dag het is, in de Witte Aap is het zeven dagen per week gezellig druk. De komst van het spraakmakende terras waar het vaak warmer is dan binnen, zorgt ook in de winter voor een vrolijk en levendig straatbeeld. |
| |
 |
| MARCO |
Marco is net zo reislustig als dat hij sportief is. Zijn reisbestemmingen variëren van Frankrijk tot Bali. Als hij in eigen land is geniet hij van zon, zee strand en de golven van zijn woonplaats Scheveningen of gaat hij op stap in z'n VW-busje dat is opgesierd met het Witte Aap logo.
Hij maakt regelmatig de Scheveningse golven onveilig met zijn surfplank, maar is ook vaak in de sportschool te vinden om in conditie te blijven voor de noeste arbeid die hij achter de bar van De Witte Aap verricht. Verder vindt Marco het leuk om (noodgedwongen) in huis te klussen of relaxt op de bank naar een cultfilm te kijken. Als je hem iets te drinken wilt aanbieden maak je hem blij met een Vedett.
|
|
 |
| MARC |
Marc is een van de mede-organisatoren van de karaoke feesten van De Vergulde Glimlach die op diverse locaties in de stad worden gehouden. Voor elke aflevering wordt een ander thema verzonnen dat tot op het bot wordt uitgekleed. Uiteraard laten de heren van De Vergulde Glimlach zich hierbij graag inspireren door grote stromen alcohol. Marc vindt zichzelf een zeer slecht zanger, dus uitstekend geschikt voor een eigen karaokeshow. Voor de rest doet hij uit preventief oogpunt het liefst zo weinig mogelijk om vermoeidheid te voorkomen.
Hier valt echter niets van te zien als hij in De Witte Aap achter de bar staat. Mocht je hem in de stad tegenkomen, hem gedag zeggen en hij zegt niets terug, dan is de kans groot dat je zojuist zijn tweelingbroer Eric tegen het lijf bent gelopen.
|
|
|
| HARM |
Als Harm niet achter de bar van De Witte Aap is te vinden geniet hij van motorrijden, fluitjes bier drinken, het leven en het weer. Vooral dat laatste is erg belangrijk voor hem. Zo belangrijk, dat hij zijn wekker zet bij gunstige weersvooruitzichten. Iemand die zo veel van mooi weer houdt, moet haast wel reislustig zijn. Zo ook Harm. Hij heeft twee jaar rondgereisd in Canada, Ecuador en op de Antillen.
Zijn volgende reisbestemming gaat richting Nieuw-Zeeland en Australië. Het litteken op zijn hoofd is te wijten aan een motorongeluk op Bonaire. Desondanks heeft hij geen aversie opgelopen tegen gemotoriseerde tweewielers, want hij is druk bezig met de restauratie van zijn Yamaha Fazer. Harm is nog op zoek naar een hobby, Suggesties kunnen gemaild worden naar info@dewitteaap.nl
|
|
|
| ELIEL |
Al vanaf zijn zeventiende is Eliel een vertrouwd gezicht in de Witte de Withstraat. Hij stelt het glaswerk van De Witte Aap op vakkundige wijze veilig. Onder zijn brede skala van Hobby's vallen: reizen, snowboarden, stuntskaten, lekker eten en koken, gamen en vooral film.
Zijn persoonlijke film top 3 bestaat uit Shawshank Redemption, Pulp Fiction en Steel Magnolia's. Eliel wil gaan studeren, maar twijfelt nog tussen Technische Informatica en Civiele Techniek.
|
|
 |
| ROELANT |
Roelant vindt het niet alleen leuk om achter de bar van De Witte Aap te werken, maar hij staat op vrijdag ook graag achter de dj-mixer met zijn iPod. Zijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar stevige rock, maar voor zijn publiek gaat hij een stuk meer de breedte in. Hij is altijd goedlachs, wat naadloos aansluit bij de unieke Witte Aap sfeer. Roelant fungeert tevens als technische dienst van De Witte Aap.
Hij voelt techniek aan, maar weet niet precies hoe. Als er iets kapot gaat, komt hij meestal onder stroom te staan bij de reparatie daarvan. Deze liefde voor techniek begon al vroeg. Als klein jongetje demonteerde hij zijn eerste cassetterecorder om hem vervolgens weer helemaal in elkaar te zetten. Na een geslaagde reparatie trakteert hij zichzelf graag op een gin-tonic.
|
|
 |
| CORNEL |
Cornel noemt zichzelf de meest a-muzikale muziekliefhebber die er is. Hij luistert graag muziek, maar spelen, ho maar. Hij kijkt ook graag naar bandjes, iets wat hij sterk heeft weten uit te bouwen in zijn tijd als barkeeper bij Rotown. Wat betreft eten profileert hij zich een stuk actiever. Cornel gaat graag uit eten, maar kan ook zeer goed uit de voeten achter het fornuis.
Deze fanatieke hobbykok is verzot op alles wat uit de Mediterrane keuken komt met nadruk op Italië. Als hij een diepe indruk bij zijn gasten wil achterlaten serveert hij ze een prachtige paddestoelenrisotto met gepocheerde zeeduivel.
|
|
 |
| CARLOS |
Carlos arriveerde op zijn veertiende vanuit Brazilië met zijn moeder die diplomaat is. Uitgaan beschouwt hij als zijn werk. Hij kijkt niet alleen voor zijn plezier rond in de horeca, maar probeert daar ook ideeën voor zijn werk in De Witte Aap op te doen. Als hij niet in de horeca is te vinden, sluit hij zichzelf op achter zijn computer om multiplayer games te spelen.
Zo is hij regelmatig met zijn geweer te vinden in oorlogssimulaties als Battlefield of als karakter in de futuristische action role-playing game Mass Effect waarin hij in het jaar 2183 de ruimte verkent. De toekomstplannen van deze levensgenieter zijn topbartender worden en gezond blijven.
|
|
 |
| LUDO |
Ludo werkt in verband met zijn studie alleen overdag in De Witte Aap. Na een studie Landschapsarchitectuur hetgeen het inrichten van openbare ruimtes op landschappelijk niveau behelst, zoals parken etc, in zijn geboorteplaats Arnhem vertrok hij naar Rotterdam om aan de TU Delft verder te gaan studeren. De Master Urbanism (van de Bachelor Bouwkunde) ofwel stedenbouw was een logisch vervolg. Wanneer hij niet achter de bar van De Witte Aap of achter zijn tekentafel is te vinden, doet hij het liefst aan sport. Zo traint hij zelf vijf uur in de week op de tennisbaan en geeft hij daar ook les aan kinderen. Skiën doet hij meestal in Frankrijk en mountainbiken bij zijn ouders in Helmond. De tijd die hem rest besteedt hij in de sportschool. Ludo's droom is het maken van een wereldreis van St. Petersburg via Mongolië naar China om uiteindelijk langs Australië in Nieuw-Zeeland te belanden. Daarna wil hij zijn eigen architectenbureau of projectontwikkelingsbureau beginnen.
|
|
|
| MEVROUW NILDA |
Mevrouw Nilda zie je nooit in De Witte Aap, maar als zij er niet zou zijn zou je er zeker wel wat van zeggen, want zij is degene die het puin ruimt in De Witte Aap als het weer eens te dol geworden is. Wij kunnen niet in woorden uitdrukken hoeveel zij betekent voor het hele Aap Team.
We love you, Nilda.
|
|
De barmannen van De Witte Aap lopen de benen uit hun lijf op de exclusieve trainers van Goliath.
De barmannen zijn gefotografeerd door: Vivienne Notenboom
|
|
In een grijs verleden, toen er nog mocht worden gerookt in de horeca, bewees De Witte Aap met de unieke luchtverdringingsinstallatie dat zelf een astmapatient geen last meer had van rook. De installatie werd ontwikkeld in opdracht van de Technische Universiteit in Delft en British American Tobacco en zorgt er voor dat er meer zuurstof wordt aangevoerd en dat in de winter de lucht wordt verwarmd en 's zomers gekoeld. Het systeem werkt door middel van overdruk.
De lucht die van buiten wordt aangezogen wordt twee keer gefilterd alvorens het de zaak in wordt gepompt, waarna het door de luchtroosters aan de voorkant het pand weer verlaat. De luchtinlaat is geplaatst tegen het plafond en beslaat ongeveer tweederde van De Witte Aap.
Tegenwoordig draait de luchtverdringingsinstallatie nog steeds op volle toeren en zorgt voor een heerlijke frisse lucht in De Witte Aap |
|
|
| Wil je eerst lekker eten en daarna naar
De Witte Aap, of andersom, check dan: |
Eendracht
Eendrachtsweg 31a,
tel. 06-14865478,
www.restauranteendracht.com |
Eetcafé Opa,
Witte de Withstraat 49a,
tel. 010-4130094,
www.eetcafeopa.nl |
Toko 94,
Witte de Withstraat 94b,
tel. 010-2400479,
www.toko94.com |
Oliva,
Witte de Withstraat 15a,
tel. 010-4121413,
www.restaurantoliva.nl |
Hung Kee,
Witte de Withstraat 61b,
tel. 010-4147811 |
’t Gelagh De Boer Buyten,
Witte de Withstraat 40b,
tel. 010-2400333
www.hetgelaghrotterdam.nl |
Bazar Hotel Wereld Eethuis,
Witte de Withstraat 16,
tel. 010-2065151,
www.bazarrotterdam.nl |
Warung Mini,
Witte de Withstraat 47,
tel. 010-4047456 |
L’Odet,
Witte de Withstraat 72,
tel. 010-2136644,
|
A Small Hotel
Witte de Withstraat 94
3012 BT Rotterdam
www.asmallhotel.nl |
Bollywood Lounge
Witte de Withstraat 45b
010-4048512
www.thebollywoodlounge.nl |
Gusto
Schiedamse Vest 40
010-2800812
www.gusto-rotterdam.nl |
Goliath
Witte de Withstraat 77a
www.goliathsportswear.com |
Rotterdam Sport Import - RSI The Attraction
Witte de Withstraat 57
010-4133000
www.attraction.nl |
Tel Aviv
Witte de Withstraat 82
010-4120261 |
Margreeth Olsthoorn
Witte de Withstraat 5a
010-2827539
www.margreetholsthoorn.nl |
|
|
|
About de Witte Aap 
De Barmannen 